【トングの持ち方】
よりお肉を挟みやすく使うにはこの持ち方。
先だけで掴まず、面で挟むことが大切です。
自ら焼肉奉行に徹してください。

【焼き方①】
香ばしく旨味凝縮させる焼き方は、
火力の強い所で片面をこんがり焼くこと。
旨味を逃さずジューシーになります。

【焼き方②】
柔らかくジューシーに焼く方法は、
網の端で旨みを逃さずじっくり育てながら焼くこと。
ゆっくり火を通す事で、しっとり柔らかくなります。

【焼いてから切る】
極カルビなどのハサミを使うお肉は
生では切らず、両面を強火で一気に、
香ばしく焼いてから切るのが大切です。

【サンチュに包む】
つるつるした表面に肉を乗せて包むのは間違い。
凸凹した面に具材を乗せて包むのが正しい包み方。
口当りも良くおいしく召し上がれます。

【究極の白飯のお供】
焼肉の〆はこれで決まりです。
薄切り肉にタレと玉子をたっぷり絡め、
タレだくで頂く、絶品TKGをお召し上がりください。